健康長寿の風土をはぐくんだ地方である信州佐久。
健康で長生きし（ぴんぴん）楽に大往生（ころ）を願い建立された長寿地蔵尊（ぴんころ地蔵）にちなんだゴマの香り豊かなサブレ。